Colores que más atraen a la clientela

¿Qué hace sentir cada color?

Aunque existen infinidad de colores y cada uno de ellos ofrecen diferentes sensaciones a la hora de comer, vamos a ver cuáles son los que consiguen despertar el apetito con más facilidad.

Naranja

Hace pensar rápidamente en los cítricos y, por lo tanto, en algo saludable. Este color activa y beneficia al organismo al enviar un mayor suministro de oxígeno al cerebro y estimular la actividad mental.

Los alimentos más destacables que tienen este color son: la naranja, el mango, la calabaza, el melocotón, etc.

Rojo

Es el color más vivo de todos, lo que se traduce en una inyección de energía para aquella persona que se dispone a disfrutar de un plato con este color. Es natural sentirse atraído por alimentos de este color ya que, además, contribuyen a elevar el ritmo respiratorio, favorecen a tener una buena memoria y mejoran la salud cardiovascular. Es uno de los colores para despertar el apetito más utilizados.

Principales alimentos de color rojo: el tomate, la sandía, la fresa, el pimiento, etc.

Verde

Lo primero que viene a la mente al ver este color es que es algo saludable y en contacto con la naturaleza. Es un color ideal en las dietas de las mujeres embarazadas, ya que contiene ácido fólico (disminuye el riesgo de que el feto tenga alguna malformación).

Alimentos verdes más destacables: el aguacate, la uva, la espinaca, el pimiento, etc.

Amarillo

Su principal cualidad es que capta la atención de los comensales con mucha facilidad. Suele recordar a las estaciones más cálidas, al sol y a las flores, por lo que su efecto es muy positivo. Proporciona beneficios para la piel, para la vista y para el sistema inmunitario.

Principales ingredientes amarillos: el plátano, la piña, el limón, etc.

La importancia que tiene el color en un restaurante

En un restaurante, no solo tiene importancia el color en los platos que se sirven, también cobra mucha importancia el color del logo, de la decoración, de la carta, del baño, etc. Es por ello que es fundamental elegir el mejor color para usar en tu restaurante.

Un color adecuado puede conseguir que los clientes se sientan cómodos y relajados, aumentando tanto su apetito como su bienestar. La influencia en el negocio de la psicología del color puede ser determinante para que este funcione.

El color es una herramienta comercial muy poderosa que es necesaria saber usar para lograr los objetivos del negocio. Hay colores que estimulan los sentidos de los clientes, como por ejemplo:

• Existen colores muy vivos como el rojo o el amarillo que estimulan y transmiten alegría, optimismo, juventud y entusiasmo a los clientes. Eso sí, son colores muy potentes que deben ser utilizados con precaución, ya que un exceso puede provocar algo de estrés.
• Otros colores más apagados como el verde o el azul proporcionan tranquilidad, seguridad, confianza, equilibrio, relajación, etc. El azul es muy utilizado en restaurantes que ofrecen pescados y mariscos, la razón es bastante obvia: su relación con el mar.

Cómo elegir el color más adecuado para tu negocio

Una vez que hemos visto la importancia de los colores para despertar el apetito, vamos a destacar los principales aspectos que debe tener cualquier persona antes de optar por uno de ellos a la hora de abrir un negocio.

Conocer a tu público

Antes de elegir un color, es necesario enfocarse en el público potencial del negocio. Entender los deseos y gustos de estas personas es fundamental para acertar en la decoración y en la carta de un restaurante.

Conocer tu propia marca

Es muy importante tener bien definida la identidad del restaurante. Los tipos de preguntas que son necesarias hacerse para ello son las siguientes:

• ¿Por qué el negocio puede llegar a ser un éxito?
• ¿Cómo va a ser la experiencia para los clientes?
• ¿Cuál va a ser el sentimiento que va a despertar en ellos?
• ¿Qué pasos debo seguir para lograrlo?

Encuentra tu identidad gracias a los colores

Una vez que se conoce bien al público potencial y la propia marca del restaurante, es el momento de elegir los colores adecuados. Como hemos visto anteriormente, es posible optar por colores estimulantes (naranja, rojo o amarillo) o colores más calmados (azul o verde).

En definitiva, es esencial elegir bien los colores para despertar el apetito de los clientes de un restaurante, pero para ello, es necesario tener muy claro el tipo de público al que va a estar dirigido y lo que desea transmitir el propio negocio.