¿Conoces el significado de los colores para los restaurantes?

Los colores, los tonos y el mobiliario hostelería no es una cuestión baladí a la hora de crear ambientes, mucho menos en un restaurante, donde el cliente busca sentirse cómodo y disfrutar no solo de una buena comida, sino también de un buen entorno. Valoremos todas las cuestiones a tener en cuenta a la hora de escoger las mejores gamas, tonalidades y decoración para el sector hostelero.

¿Que aporta el color a un restaurante?

Los colores de las paredes, de los muebles, de los textiles y hasta de la carta son un punto indispensable a tener en cuenta si se quiere crear un ambiente cómodo y agradable. Cada color y cada tonalidad, aparte de jugar un papel fundamental en cuanto a la decoración, despierta en la mente humana una sensación diferente.

Es sabido por todo el mundo que por los ojos también se come. Los colores hacen reaccionar estímulos nerviosos en los usuarios, por tanto, aplicando aquellos tonos adecuados se pueden crear sensaciones diferentes. En el mundo de la restauración, buscaremos aquellos que incentiven el hambre, la sed, el descanso y el confort.

De esta manera, además de buscar los colores tendencia y adecuados a la personalidad del restaurante, es necesario aplicar aquellos que respondan a nivel de marketing y branding.

¿Imaginamos qué vamos a comer según el color ambiente?

Por supuesto los colores de una marca, de un comedor o hasta de los muebles que se utilizan dan respuesta a esta pregunta. Si se presta atención a las gamas y tonos utilizados, sin ir más lejos, en los logotipos de marcas de alimentos, será posible apreciar el tipo de comida que se está ofreciendo. Nunca será igual la gama de colores de una cadena de restaurantes vegetarianos que la de una brasería.

La comida rápida, por ejemplo, utiliza vibrantes colores que aceleran el pulso como los rojos o los naranjas. Si se quiere transmitir calma o armonía es posible pensar en alimentos orgánicos o vegetarianos, que utilizan siempre tonalidades verdes. Y si se busca lujo, sofisticación y diferencia se acudirá a tonalidades grises oscuras o hasta negras, incluso en las mesas y sillas para restaurante.

La relevancia de las distintas tonalidades en marketing alimentario

Existe una inmensidad de tonos y colores, y cada uno de ellos aporta una sensación diferente como se ha visto. No es posible saber cuál es el mejor color para restaurante, pero sí cuál es el que se debe utilizar en función de lo que se esté buscando transmitir.

Rojos

El rojo incita, es intensidad, pasión y aceleración del pulso. En la industria alimentaria se asocia con la carne, las brasas y las salsa: el puro disfrute. Aunque debe utilizarse con cautela, es muy sensible al ojo y mente humanos, por lo que se uso genera una rápida respuesta.

Azules

Los tonos azulados consiguen buenos resultados al mezclarse con otros colores como los blancos. En sí, el color azul no llama la atención en lo que a alimentación se refiere. Suele ser muy utilizado en otras industrias. Sin embargo, mezclado con elementos blancos o verdes traslada al usuario al placer y deleite de la comida sana y fresca, como la mediterránea.

Amarillos

Se trata de un color que, utilizado en un tono suave, incita a la calma y a la relajación. Pero a la hora de comer y degustar no es esta la sensación más recomendada, por lo que mezclarlo con otros tonos será lo ideal para crear ambientes de degustación y disfrute.

Verdes

Es el color rey de los productos orgánicos, sanos y vegetarianos, algo tan en auge en esta época. No debemos desaprovechar sus efectos y su valor añadido al utilizarlo en restaurantes que tengan esta filosofía alimentaria.

Blancos

Su uso es muy recomendable para mitigar los efectos intensos de otros colores, porque el blanco en sí no transmitirá nada más que pureza y limpieza. Es una excelente idea utilizarlo, por ejemplo, en elementos de mobiliario varios, como en una mesa para restaurante mientras que en sillas o paredes predominan otros.

Marrones

Se trata de tonos asociados a la tierra, lo orgánico y lo natural. Es ideal en combinación con otros colores como los verdes si lo que se busca es transmitir una atmósfera de calma y alimentación sana de tipo orgánico y natural.

Negros

Los grises oscuros y el negro son colores que, una vez más, despliegan todo su potencial en combinación con otros. Se asocian al lujo y la sofisticación, por lo que es ideal para crear ambientes exclusivos en combinación con elementos de otros tonos.

En conclusión, los colores y el mobiliario hostelería utilizado dependerá de la finalidad y el objetivo que se esté buscando y persiguiendo. Siempre adecuando y mitigando los efectos intensos de la utilización de una sola gama, se podrán crear combinaciones que conformarán un verdadero oasis de calma y disfrute para los usuarios.