¿Por qué la Navidad está considerada como una de las fechas clave para la hostelería?

¿Cómo la hostelería puede aprovecharse de la Navidad como oportunidad para aumentar sus beneficios?

Las personas en Navidad están más dispuestas a consumir y a gastar que en otras épocas. Quizás es porque es el último mes del año, por las festividades, los días libres y de vacaciones... Se sabe que son fechas de un gasto mayor. Y parte de este gasto redunda en el sector de la hostelería. Sobre todo, si se sabe sacar ventaja del buen humor y predisposición de la gente a consumir.

Muchos restaurantes y bares crean ofertas de menús de Nochebuena, Navidad, cenas de empresa... Aquí se presentarán algunas maneras de experimentar un repunte de ventas en Navidad.

• Cenas de empresa: Las cenas de empresa en Navidad son un punto clave para aumentar el gasto en los restaurantes y bares. Casi todas las empresas se decantan por realizar estos encuentros en restaurantes. Lo hacen con el fin de ayudar a establecer el compañerismo entre sus trabajadores. En estos días de fiesta, los CEO y directores eligen un día, que suele estar fuera del horario laboral, para despedir el año y recompensar a los empleados. Por eso, durante todo el mes de diciembre, los directivos de negocios solicitarán reservas para realizar sus cenas de empresa en Navidad. Aquí es donde los restaurantes pueden sacar una promoción específica sobre menús de cenas de empresa.
• Una decoración navideña y acogedora también será un punto imprescindible para hacer sentir al público en un ambiente agradable. Es importante elegir un estilo que combine con el branding del negocio.
• Los menús navideños con productos típicos de estas fechas y algún regalo incluido. Crear un menú único que solo se pueda servir en Navidad hará que los potenciales consumidores tengan curiosidad por conocerlo. Más aún si se publicita como un menú que solo estará disponible un día o noche concretos.

Otras ideas para la Navidad

• Hay que aprovechar la difusión en las redes sociales del restaurante, posts informativos sobre los menús, recetas tradicionales para Navidad y promociones que se harán en las comidas de Navidad, cenas de Nochebuena, Nochevieja y Día de Reyes. Cada más personas no quieren cocinar en Navidad o recibir muchos invitados en su casas y deciden pasar los días oficiales en restaurantes. Y esto es una oportunidad que muchos restaurantes están teniendo presente. Pues, en estos días, el gasto por plato puede ser elevado. Esto es otro impulso enorme para las reservas y el consumo en restaurantes que se debería tener en cuenta. Por lo tanto, proponer menús exclusivos para el día de Nochebuena, la cena de Nochevieja o la comida de Reyes o Navidad del 25 de diciembre será una ventaja competitiva respecto a otros restaurantes. Hacer publicidad en las redes para llegar al potencial cliente será una táctica indispensable para atraer nuevas caras hacia el local.
• Los cotillones y fiestas de fin de año. Muchos restaurantes y bares ven un gran aumento de sus beneficios en la noche de fin de año. La recomendación es ofrecer a los potenciales clientes una noche diferente y única para despedir el 2021. Una campaña de email marketing con el contacto de los clientes habituales será una manera de informarlos. También habrá que publicitar por las redes sociales el local con el evento que se realizará, ofertas, promociones, el look que se podrá llevar, sorteos... Estas cosas animarán a quienes aún no conocen el restaurante a pasar esa noche especial en el sitio que acaban de captar en las redes sociales.

Cada vez es más popular recurrir a experiencias en lugar de comprar solo regalos materiales. Muchos regalos que se pueden solicitar son invitaciones a probar diferentes menús. No hay que olvidar que una de las mejores experiencias es salir a comer o probar una gastronomía especial.

La Navidad como oportunidad este año

Como conclusión, podemos confirmar que sí hay un repunte de ventas en Navidad, tanto de objetos materiales como de experiencias. Estas últimas son las salidas a comer, cenar o vivir la última noche en el garito de moda. El sector de la hostelería puede aprovecharse de estas fechas para aumentar sus ventas y conseguir clientes. Tan solo hay que hacer que disfruten del momento y compartan su vivencia en las redes sociales. Así que también es una manera de promocionarse. Y debido a la crisis que ha golpeado al sector en los últimos años, hay que ver la Navidad como oportunidad para rescatarlo. Con un aumento de la publicidad, de ofertas para estos días y novedades, se conseguirá una mayor afluencia de clientes en el establecimiento. El año acabará por todo lo alto.